Histoire & diplômés d'œnologie

L'ADOUB est une vieille dame, puisqu'elle fut créée en 1949 et s'appelait l'AODUD : Association des Oenologues Diplômés de l'Université de Dijon.

A son origine : un groupe de passionnés, Georges Tournier, Pierre Engel et Charles Rousseau (les célèbres vignerons de la Côte de Nuits) et Charles Quittanson (responsable de la Répression des Fraudes de l'époque et à l'origine des Appellations d'Origine Contrôlées).

Leur but : faire rayonner le diplôme d'oenologie, tout juste créé, et faire se rencontrer les professionnels du vin, à une époque où les séminaires, forum, congrès n'étaient pas une pratique courante.

Aujourd'hui encore, l'ADOUB est toujours présidée par une personne passionnée : Bernard HUDELOT, viticulteur.